Carboximetil-celulosa de sodio (goma de celulosa) gelycel® 
Amtex Corp, fabricante de CMC a Nivel Nacional
DESCRIPCIÓN: Según nuestra experiencia, las múltiples aplicaciones de la goma de celulosa (CMC) en los diferentes sectores de la industria alimentaria hacen de este producto un elemento casi indispensable. La NaCMC es un polímero aniónico derivado de la celulosa, soluble en agua, que tiene las siguientes funciones y propiedades:
• Disuelve fácilmente en agua fría o caliente.
• Retiene el agua.
• Actúa como agente filmógeno resistente a aceites, grasas y solventes orgánicos.
• Actúa como ligante y coloide protector.
• Regula las propiedades de flujo y actúa como agente de control reológico.
• Es fisiológicamente inerte.
Estas propiedades de la CMC hacen que sea posible utilizarla en un amplio rango de aplicaciones, en alimentos, industrias farmacéuticas y de cosméticos, de papel, detergentes, textil, iodos de perforación, pinturas, adhesivos, cerámicas, pasta dental, flotación y peletización de minerales, industria del cuero, etcétera.
En la tabla se indican los rangos de viscosidad de varios tipos de CMC.
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Producto
|
Viscosidad
|
Pureza
%
|
pH
|
D.S.
|
|
%
|
CPS
|
|
Grados
alimenticios
y
farmacéuticos
|
F2-10
|
2
|
20 máx
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F2-30
|
2
|
25-50
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F2-75
|
2
|
50-100
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F2-300
|
2
|
100-500
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F2-750
|
2
|
500-1,000
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F1-300
|
1
|
100-500
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F1-750
|
1
|
500-1,000
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F1-2,000
|
1
|
1,000-3,000
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F1-4,000
|
1
|
3,000-5,000
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F1-6,000
|
1
|
5,000-7,000
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
|
F1-8,000
|
1
|
7,000-10,000
|
99.5 Mín.
|
6.5-8.5
|
0.65-0.85
|
DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información, asesoría técnica y/o pedidos dirigirse a:
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