CT-90 CPS
Conservador natural para alimentos
DESCRIPCIÓN:
El CT-90 CPS es un estabilizante antimicrobiano compuesto de productos de origen natural con propiedades conservadoras y antioxidantes, para aplicación en todo tipo de sistemas alimentarios, en los cuales no se desea o no se puede hacer uso de conservadores químicos.
Ingredientes:
El producto puede contener uno o varios de los siguientes ingredientes: extractos de ajo, orujo de oliva, aceites de especias y vegetales, que proporcionan:
• Lauratos.
• Tocoferoles.
• Polifenoles.
• Eugenoles.
• Capsaicina.
USO:
El CT-90 CPS se recomienda usar a niveles de 0.02 a 0.04%. Mezclar muy bien para que todo el producto tenga contacto con el conservador. Adicionar antes de las operaciones de reducción de carga microbiana.
ESPECIFICACIONES:
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Parámetro
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Especificación
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Referencia
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a) Organolépticos
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Apariencia
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Líquido
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Visual
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Color
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Ámbar
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Visual
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Olor
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característico
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Visual
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Dosificación
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0.02-0.04%
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b) Fisicoquímicos
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Viscosidad
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< 200 cps
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CC/ME03
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pH
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2.0 +/- 0.5
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CC/ME02
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Propiedad
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Parámetro
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Aspecto
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Líquido
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Color
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Ámbar
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Olor
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Característico
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Viscosidad
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E.P.
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pH
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1.5-2.5
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APLICACIONES:
• Productos frescos y pasteurizados.
• Quesos procesados.
• Productos fermentados.
• Productos ácidos.
• Productos fácilmente oxidables.
• Productos con restricción de uso de conservadores químicos.
• Productos orgánicos y naturistas.
DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información, pedidos y asesoría técnica dirigirse a:
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
EN SISTEMAS ALIMENTARIOS S.A. DE C.V.
Tels.: (55) 2626-8033 al 35
e-mail: jose.gaytan@cytecsa.com.mx
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