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ENZIMAS


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Enzimas

ENMEX: somos una empresa mexicana de Biotecnología que produce enzimas microbianas a nivel industrial.

Contamos con múltiples soluciones que se adaptan a las necesidades de su empresa.

Impulsamos el desarrollo de aplicaciones enzimáticas en nuestro laboratorio especializado, brindando una atención personalizada a nuestros clientes.

Estamos certificados en seguridad alimentaria FSSC 22000.

Cumplimos con las especificaciones del FCC y contamos con certificación Kosher y Halal.

Aplicación

Enzimas

Ventajas

Cervecería

BNZ®

Alta conversión de almidón y proteínas en maceración

LICUAMIL®

Mayor contenido de extracto a partir de adjuntos

ZYMADJUNT®

Mayor contenido de extracto a partir de adjuntos a alta temperatura

GLUCOZYME®

Aumenta los azúcares fermentables

ZYMAFILT®

Mejora la velocidad de filtración del mosto y cerveza

Lácteos

LACZYME®

Coagulación eficiente de la leche en la elaboración de queso

LACTOSET®

Versatilidad de la lactasa para elaboración de productos deslactosados

Hidrólisis de proteínas

PAL®

Hidrólisis efectiva en amplio rango de pH

HT PROTEOLITIC®

Actúa en gran variedad de proteínas obteniéndose péptidos

FPRO MAX®

Complejo enzimático de endo y exo peptidasas

Otras proteasas

Almidón

LICUAMIL®

Licuefacción eficaz de almidón

ZYMADJUNT®

Licuefacción de almidón a alta temperatura

GLUCOZYME®

Sacarificación de almidón a glucosa

Panificación y galletería

HARIZYME® AF

Mejora las características del pan

HARIZYME® HL

Mejora la calidad de la masa

HT PROTEOLITIC®

Debilitamiento del gluten en masa de galletas

Otras enzimas

Otras aplicaciones

Suplementos alimentarios

Marinadores y ablandadores

Azúcar

Confitería

Nutricion animal

Detergentes

Adhesivos

Textil

Curtiduría

Tratamiento de aguas

Pioneros en la producción y comercialización de enzimas.

DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información y asesoría comunicarse a:

ENMEX, S.A. de C.V.

Tels.: Conmutador (52) 55 5565-5999
Ventas: (52) 55 5565-9223
Fax: (52) 55 5390-4826
e-mail: ventas@enmex.com.mx
www.enmex.com.mx

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