Fresa
DESCRIPCIÓN: Polvo de color rosa ligeramente higroscópico, obtenido por medio del secado Spray Dried a partir de pulpa de la fresa.
CARACTERÍSTICAS: Conserva las características organolépticas y fisicoquímicas de la fresa.
ESPECIFICACIONES:
|
Fisicoquímicas
|
Mínimo
|
Máximo
|
|
% Humedad
|
1.5
|
4.0
|
|
pH solución al 10%
|
3.0
|
4.0
|
|
% de acidez
|
2.0
|
4.0
|
|
Microbiológicas
|
|
Cuenta estándar
|
Máx. 10,000
|
|
Hongos y levaduras
|
Máx. 100
|
|
Coliformes totales
|
Menos de 10
|
|
E. coli
|
Negativo
|
DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información consultar a nuestro Departamento Técnico.
PROBAMEX, S.A. DE C.V.
Tel.: (55) 5358-7599
Fax: (55) 5358-7599 Ext. 1105
Ventas: (55) 2629-2267, 2629-2268, 2629-2269
e-mail: aambrosi@probamex.com
euribe@probamex.com
ventaspro@probamex.com
www.probamex.com
