Canadian harvest® gérmenes estabilizados
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Germen de trigo grueso
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Germen de trigo mediano
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Descripción
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Germen de trigo
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Germen de trigo
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Contenido total de fibra (base seca)
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< 25%
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< 30%
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Tamaño de partícula
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Gruesa
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Mediana
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Vida de anaquel
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3 meses
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Características
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• Aportan textura y sabor característico a nuez
• Los consumidores los reconocen como ingredientes “buenos para la salud”
• Etiqueta limpia
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Aplicaciones
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• Aportan para la declaración “productos integrales”
• Contribuyen al aporte de fibra
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• Panificación
• Snacks
• Cereales
• Galletas
• Mezclas secas de cereales o granos
• Barras nutricionales
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Principales beneficios funcionales y nutrimentales:
• Reducción de costos
• Altos rendimientos
• Reducción de mermas
• Sustitución de grasas
• Enriquecimiento de fibra
• Acción sinérgica con otros aditivos
• Y más...
Datos complementarios: Para mayor información comunicarse a los teléfonos:
DERIVADOS MACROQUÍMICOS, S.A. de C.V./RETTENMAIER MEXICANA
Tels.: (55) 3874-0709, 2973-3311
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