Colorante natural obtenido a partir de extracciones de la semilla de achiote (Bixa orellana). Presentación líquida o en polvo, solubles e insolubles en agua.
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Los antioxidantes son las sustancias que nos ayudan a proteger nuestras células de los efectos de oxidación de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas que pueden dañar las células y pueden representar un papel importante en el desarrollo
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Los antioxidantes como ácido ascórbico, BHT, BHA y TBHQ han sido específicamente desarrollados para prolongar la resistencia oxidativa de los productos alimenticios. Al retrasar la rancidez se evita el deterioro en el color del producto, así como también
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Antioxidantes. Extractos vegetales. Sistemas de proteción para alimentos, diseñados para bloquear la reacción química de la oxidación, retardando los cambios y/o alteraciones del sabor, aroma y color de los alimentos. Tocoferoles, romero, fenólicos y flav
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