Naranja
DESCRIPCIÓN: Producto obtenido del jugo de naranja de la variedad valenciana con una alta concentración de sólidos de jugo de naranja, obtenido por medio del secado Spray Dried. Naranja DU: Producto obtenido del jugo de naranja de la variedad valencia, adicionado con aceite escencial de naranja, maltodextrina y encapsulante, ideal para bebidas.
ESPECIFICACIONES:
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Fisicoquímicas
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Naranja natural
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Naranja DU
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Mínimo
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Máximo
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Mínimo
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Máximo
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% humedad
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1.5
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5
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1.5
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6
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pH solución a 10%
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3
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5.5
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2.5
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5.5
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% de acidez
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3
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5.5
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.5
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2
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Microbiológicas
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Cuenta estándar ufc/g
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Máx. 2000
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Hongos y levaduras ufc/g
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Máx. 100
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Coliformes totales ufc/g
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< 3
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E. coli
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Negativo
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Salmonella en 25 g
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Negativo
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