NAT F&V™
Pericia técnica
Durante los últimos 50 años, dos plantas del grupo Naturex han desarrollado una gran habilidad para secar concentrados de frutas y vegetales. Gracias a cuatro tecnologías de secado poco agresivas, Naturex puede producir una amplia variedad de productos que conservan todo el sabor, el color y las cualidades nutritivas de la materia prima original. Cada forma tiene diferentes propiedades físicas adaptadas para aplicaciones específicas de alimentos.
Actualice sus aplicaciones
Naturex manufactura ingredientes que pueden utilizarse en una amplia variedad de aplicaciones de alimentos, incluyendo comida para bebés, bebidas, chocolate y productos de repostería. Al agregar un producto NAT F&V™ a su aplicación, no sólo agrega un fruto o vegetal seco, sino que mejora de forma notable la apariencia, textura y sabor de su aplicación, a la vez que enriquece significativamente su contenido nutritivo.
Enfoque en la calidad
El monitoreo de la calidad empieza desde la elección de materias primas y por eso somos tan estrictos al elegir a nuestros proveedores. Naturex se abastece en todo el mundo para asegurar su cadena de suministros y nuestros laboratorios de calidad aseguran cuidadosamente la consistencia de nuestra producción durante todo el año, controlando perfectamente los riesgos. Naturex cumple con los estándares más estrictos y nuestras plantas cuentan con certificación BRC e ISO 9001:2008. Esto garantiza nuestra confiabilidad y calidad.
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6 formas distintas
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Beneficios
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Principales aplicaciones
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Polvo secado
por aspersión
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– Flujo libre
– Buena solubilidad
– Baja higroscopicidad
– Color intenso
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– Bebidas instantáneas
– Productos de chocolate
– Barras de cereal y cereal de desayuno
– Helado
– Productos de repostería
– Confitería
– Comida para bebés
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Gránulos
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– Solubilidad instantánea en agua fría
– Intenso sabor a fruta
– Sensación mejorada en el paladar
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– Bebidas instantáneas
– Productos de chocolate
– Barras de cereal y cereal de desayuno
– Helado
– Productos de repostería
– Confitería
– Comida para bebés
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Copos
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– Sabor intenso
– Textura crujiente
– Flujo libre
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– Productos de chocolate
– Barras de cereal y cereal de desayuno
– Coberturas para yogur y helados
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Lentejuelas
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– Solubilidad instantánea en agua
– Textura de pulpa en agua
– Imparte color y sabor
– Agrega brillo
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– Comida para bebés
– Salsas y sopas
– Botanas
– Bebidas instantáneas
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Hojuelas
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– Textura de pulpa en agua
– Se percibe como pedazos de fruta
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– Comida para bebés
– Productos de repostería
– Bebidas instantáneas
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Crocantes
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– Tiempo de rehidratación lento
– Resistentes al licuado y calor
– Textura crujiente en barras de cereal
– Impacto visual
– Sensación mejorada en el paladar
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– Comida para bebés
– Salsas
– Productos de repostería
– Coberturas de yogur y helado
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Polvo de fruta
Manzana, chabacano, plátano, zarzamora, grosella negra, naranja sanguina, mora azul, arándano, baya del saúco, mora roja, toronja, guayaba, kiwi, limón, lima, lichi, mango, melón, cereza guinda, naranja, papaya, maracuyá, durazno, pera, piña, ciruela, ciruela pasa, frambuesa, uva roja, grosella roja, ruibarbo, escaramujo, fresa, mandarina, uva blanca.
Polvo vegetable
Espárrago, albahaca, brócoli, col, coliflor, zanahoria, apio, pepino, pimiento verde, cal rizada, puerro, champiñón, aceituna, cebolla, calabaza, remolacha, pimiento rojo, espinaca, maíz dulce, camote, jitomate, calabacín.
Gama de alimentos para bebé
Naturex ofrece una amplia gama de polvos de frutas y vegetales diseñados específicamente para ser usados en comida para bebés. Estos productos están regulados en Europa para la Directiva de la Comisión 2006/125/EC y la Regulación de la Comisión 1881/2006/EC.
Esta gama particular de productos está dirigida al uso de un público objetivo delicado y por tanto se somete a un alto nivel de expectativas en cuanto a la seguridad de los productos. Provisiones reguladoras específicas se aplican a los pesticidas, residuos y contaminantes (metales pesados, micotoxinas).
Acerola, manzana, chabacano, plátano, mora azul, zarzamora, grosella negra, zanahoria, arándano, dátil, miel, limón, mango, cereza guinda, naranja, maracuyá, durazno, pera, piña, ciruela, calabaza, frambuesa, remolacha, grosella roja, escaramujo, fresa, maíz dulce, mandarina, jitomate, uva blanca.
Gama orgánica
Hay una demanda creciente de los consumidores por productos orgánicos. Alineándose con esta tendencia, Naturex ha desarrollado una gama de polvos de frutas y vegetales certificados orgánicos, acorde con la regulación de la UE (EC N° 834/2007). Estos productos ahora son aptos para su uso con la certificación NOP en el mercado de los EE.UU., siguiendo el reciente reconocimiento mutuo entre la UE y los EE.UU.
Acerola, manzana, chabacano, plátano, mora azul, zanahoria, arándano, baya del saúco, miel, limón, naranja, pera, piña, calabaza, remolacha, zarzamora, espino amarillo, espinaca, fresa, jitomate.
Especialidades
Manzana y chile, cacao, caramelo, castaña, coco, café, dátil, higo, té verde, miel, yerbabuena, uva, vino tinto, vinagre, vino blanco.
Mezclas
Strawberry Raspberry Mix, Cherry Raspberry Mix, Berry Mix, Mandarin Orange Mix, Honey Mix, Citrus Fruit Mix, Tropical Fruit Mix, Amazonian Fruit Mix, Asian Fruit Mix, Fruit Mix, Fruit & Veg Mix.
Superfutas
Acai, acerola, camu camu, goji, mangostán, granada.
Sabores exóticos
Araza, carambola, cupuacu, lúcuma, tamarindo.
DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información, asesoría técnica y pedidos, dirigirse a:
NATUREX INGREDIENTES NATURALES S.A. de C.V.
Tel./Fax: (55) 5273-2129
e-mail: naturex@naturex.com
www.naturex.com
