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PROTEÍNA DE GARBANZO


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Proteína de garbanzo

DESCRIPCIÓN: Concentrado de proteína vegetal altamente nutritiva que puede reemplazar a las proteínas lácteas en bebidas con buen sabor, textura, palatabilidad, viscosidad y la funcionalidad de la formulación. Se fabrica de una forma exclusiva, de manera diferente a cualquier otra proteína vegetal del mundo. Excelentes propiedades funcionales y organolépticas. Libre de lactosa y de gluten. Apta para veganos.

PROPIEDADES: Ventajas de la proteína de garbanzo Artesa®:

• 62% de proteína.

• Sólo 1% de grasa.

• Excelente perfil organoléptico.

• Más fácil de formular.

• Color “blanco”.

• Tamaño de partícula pequeño y uniforme.

• Buena unión al aceite y al agua.

• Buenas propiedades espumantes y emulsionantes.

• Alto potencial de carga de proteínas.

• Etiquetas más limpias.

• Libre de organismos modificados genéticamente.

• No alergénico.

• Sustentable.

APLICACIONES: Bebidas y alimentos veganos altos en proteína, bebidas y alimentos para deportistas, libre de lactosa y libre de gluten. Botanas, pastas, “lácteos” sin leche. Buena fuente de proteína.

PRESENTACIÓN: Saco de 25 kg.

DATOS COMPLEMENTARIOS: Para mayor información, asesoría técnica y/o pedidos, comunicarse a:

SAFE IBEROAMERICANA, S.A. DE C.V.

Tel.: 55 5524-3037
Fax: 55 5534-1971
e-mail: contacto@safeib.com.mx
www.safeib.com.mx

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