Räuchergold® virutas para ahumar
MADERA DE ROBLE
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Grado
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Tamaño de partícula
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Aplicaciones
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E 2-16
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6-10 mm
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Para ahumar embutidos, cortes de carne, pescado, pollo y queso
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E 1-4
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2.5-3.5 mm
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E 750-200
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0.75-2.5 mm
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MADERA DE HAYA
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Grado
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Tamaño de partícula
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Aplicaciones
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KL 2-16
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6-12 mm
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Para ahumar embutidos, cortes de carne, pescado, pollo y queso
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KL 1-4
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2.5-3.5 mm
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HBK 750-200
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0.75-2.5 mm
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HB 500-1000
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0.5–1.0 mm
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LIGNOCEL® (MADERA DE PINO/ABETO)
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Grado
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Tamaño de partícula
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Aplicaciones
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FS 14
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2.5-4 mm
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Para ahumar embutidos, cortes de carne, pescado, pollo y queso
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RG S 8-15
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1.2-2 mm
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RG 9
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0.8–1.1 mm
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Principales beneficios funcionales y nutrimentales:
• Reducción de costos
• Altos rendimientos
• Reducción de mermas
• Sustitución de grasas
• Enriquecimiento de fibra
• Acción sinérgica con otros aditivos
• Y más...
Datos complementarios: Para mayor información comunicarse a los teléfonos:
DERIVADOS MACROQUÍMICOS, S.A. de C.V./RETTENMAIER MEXICANA
Tels.: (55) 3874-0709, 2973-3311
e-mail: tlatoani.lopez@jrs.com.mx
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