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Euromix L
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Mejorante completo concentrado para su aplicación en pan francés: bollos, barrita, bolillo, telera. Tiene un singular aspecto líquido de color amarillo miel.
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Da mayor seguridad en la etapa de amasado.
Aumenta el rendimiento por bulto de harina, dando mayor tolerancia a la fermentación y al horneo.
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Presentación: Caja de cartón corrugado con 50 sobres de polietileno con 110 g. Caducidad: 6 meses.
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Europan Alfa
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Mejorante orientado a la elaboración de pan francés tipo baguette, bola, barrita, bolillo, bollos y telera.
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Para los panes que requieran un tiempo prolongado de fermentación.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 5 o 25 Kg.
Caducidad: 12 meses.
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Europan Alfa (pan congelado)
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Mejorante orientado a la elaboración de pan francés masas congeladas. Da mayor tolerancia en la fermentación y horneo y mayor seguridad en la etapa de congelación. Evita la pérdida de humedad durante el proceso de congelación y refuerza la red proteica de la harina de trigo.
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Da mayor tolerancia en la fermentación y horneo y mayor seguridad en la etapa de congelación. Evita la pérdida de humedad durante el proceso de congelación y refuerza la red proteica de la harina de trigo.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 5 o 25 Kg.
Caducidad: 6 meses.
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Migapan Alfa
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Mejorante completo que puede ser aplicado en masas directas, así como en masas que requieren largos tiempos de fermentación como pan francés, bola, bolillo, telera, bollos.
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Favorece la acción continua de la levadura.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 25 Kg.
Caducidad: 12 meses.
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Migapan
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Mejorante completo para aplicaciones directas en las masas de pan francés.
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Da mayor seguridad en la etapa de amasado y mayor tolerancia a la fermentación y horneo.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 5, 20, 25 Kg o caja de cartón corrugado con 20 sobres de 440 g cada uno. Caducidad: 12 meses.
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Migamax
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Mejorante completo concentrado para aplicaciones en pan francés. Se puede emplear tanto en masa directa como en tiempos de fermentación prolongada.
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Favorece la acción continua de levadura y una buena gasificación. Evita la pérdida de humedad reforzando la red proteica. Aumenta el rendimiento por bulto.
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Presentación: Caja de cartón corrugado con 100 sobres de 50 g.
Caducidad: 12 meses.
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Mejorante rosca de reyes
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Para dar una mayor vida de anaquel y suavidad a productos de panadería, especialmente a la rosca de reyes o cualquier otro producto con características similares.
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Favorece la acción continua de levadura y una buena gasificación. Evita la pérdida de humedad reforzando la red proteica. Aumenta el rendimiento por bulto.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 25 Kg.
Caducidad: 6 meses.
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Texturipan
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Desarrollado para masas fermentadas de pan dulce, ayuda a mejorar la estructura y la miga del pan. Favorece el volumen del pan.
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Proporciona mayor vida de anaquel al producto en cuanto a suavidad.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 25 Kg.
Caducidad: 12 meses.
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Mejorante pan de caja
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Polvo fino diseñado para impartir suavidad e incrementar la vida de anaquel del pan de caja.
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Se obtiene un producto con mejor estructura en la miga. Da mayor tolerancia en la fermentación y horneo.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 25 Kg.
Caducidad: 6 meses.
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Tortitrigo
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Mejorante que se utiliza en tortillas de trigo para darles suavidad, evitar que se quiebren y mejorar la textura. Mejora el manejo de las masas, aumenta el rendimiento.
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Ayuda a evitar la pegajosidad de la masa en el momento de la división y el formado.
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Presentación: Bolsa de polietileno con 20 o 25 Kg.
Caducidad: 6 meses.
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Europizza Plus
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Mejorante especial para harinas destinadas a la elaboración de pizza, mejorando textura y manejabilidad de la masa.
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Se obtiene un producto con mejor estructura, buena laminación, se evita la pérdida de humedad del producto y se obtiene una miga uniforme y esponjada.
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Presentación: Caja de cartón que contiene 20 o 25 Kg.
Caducidad: 6 meses.
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