Goma xantana
Future Foods cuenta con el texturizante GOMA XANTANA que satisface las exigencias de los distintos sectores de la industria alimenticia.
DESCRIPCIÓN:
Es un polisacárido de alto peso molecular derivado de la bacteria Xanthomonas campestris usando un proceso de fermentación aeróbico.
ESPECIFICACIONES:
Polvo beige.
USOS:
Gelificante, espesante, estabilizante.
APLICACIONES:
En la industria de alimentos en general.
DOSIS DE EMPLEO:
Se recomienda una dosis de 0.1-1%, dependiendo de la aplicación o de la viscosidad deseada.
PRESENTACIONES: Cajas a partir de 5 kg y cuñetes con 25 kg.
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