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VIVAPUR® MCG 411F


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Vivapur® sistemas coloidales

Gel de fibra y celulosa microcristalina coloidal

Tipo

VITACEL® WFG HS 73

VIVAPUR® MCG 30F

VIVAPUR® MCG 411F

VIVAPUR® MCG 591F

VIVAPUR® MCG 791F

VIVAPUR® MCG 811F

VIVAPUR® MCG 500F

Apariencia

Polvo beige granular

Polvo blanco

Polvo blanco

Polvo granular blanco

Polvo fino blanco

Polvo fino blanco

Polvo fino blanco

Composición

Fibra de trigo + maltodextrina

Celulosa microcristalina

Celulosa microcristalina

Celulosa microcristalina coprocesada con CMC

Celulosa microcristalina coprocesada con CMC

Celulosa microcristalina coprocesada con CMC

Celulosa microcristalina coprocesada con xanthana

Principales aplicaciones

Mermeladas

Helado

Yogur

Rellenos de fruta

Crema batida, mousse, pudín, helados, rellenos de fruta, quesos untables y horneables, mayonesas, aderezos

Bebidas lácteas, crema batida, mousse, pudín, helados, mayonesa, aderezos

Mayonesa

Salsa

Aderezos

Estabilización de leches chocolatadas

Pudding

Bases para helado

Estabilización de leches chocolatadas

Pudding

Bases para helado

Postres lácteos

Cremas tipo topping

Mayonesas y aderezos

Salsas, cátsup

Bases para helado

Cremas tipo topping

Retenedor de humedad en productos de trigo y maíz

No se requiere alto esfuerzo de corte para su activación

Principales beneficios funcionales y nutrimentales:

• Reducción de costos

• Altos rendimientos

• Reducción de mermas

• Sustitución de grasas

• Enriquecimiento de fibra

• Acción sinérgica con otros aditivos

• Y más...

Datos complementarios: Para mayor información comunicarse a los teléfonos:

DERIVADOS MACROQUÍMICOS, S.A. de C.V./RETTENMAIER MEXICANA

Tels.: (55) 3874-0709, 2973-3311
e-mail: tlatoani.lopez@jrs.com.mx
www.jrs.de

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