ALGINATOS

ALGINATOS. Gelificante espesante, soluble en frío, retarda el derretimiento. J. RETTENMAIER & SÖHNE

VIVAPUR ALGINATE BC. Soluble en frío, estabilidad al hornear y congelar, descongelar. J. RETTENMAIER & SÖHNE

VIVAPUR ALGINATE FB. Produce textura suave, da forma y estabilidad al hornear, previene la sinéresis. J. RETTENMAIER & SÖHNE

VIVAPUR ALGINATE FD. Gelificante, espesante y formador de película. J. RETTENMAIER & SÖHNE

VIVAPUR ALGINATE IC. Agrega textura y cremosidad, control de cristales de hielo, retarda el derretimiento. J. RETTENMAIER & SÖHNE

VIVAPUR ALGINATE LFS. Estabiliza la emulsión, compensa la reducción de grasa y/o proteína. J. RETTENMAIER & SÖHNE

VIVAPUR MEAT BINDER. Reestructurados en aplicaciones cárnicas y pescado. J. RETTENMAIER & SÖHNE